Разделы: Наука Культура Публицистика Подкасты YOUTUBE

Публицистика Прелести пчеловодства 24.07.2018

Поделиться статьей:

Пчелы и мёд – не только любовь Винни-Пуха, но и самая древняя гастрономическая любовь человечества. Человек полюбил это лакомство, будучи приматом, поэтому оно всегда высоко ценилось. Недаром пчеловодством на протяжении веков в основном занималась церковь.

Многие помнят наскальное изображение человека, собирающего мёд. Все же он делал человечество счастливее много веков:  для большинства людей это была единственная сладость. Или мёд, или ничего. А представляете себе человека, который никогда не ел сладкого? Это сколько же из него лилось горечи, грусти, плохого настроения? Стоило человеку попробовать мёд, и все волшебным образом менялось. Попробуйте съесть ложечку этого продукта, когда у вас дурное настроение. Вся радость человека веками исходила от лакомства, производимого этими маленькими насекомыми, несмотря на то, что они подло жалили.http://content.foto.mail.ru/mail/hg.bambus/12/i-82.jpg

Пчелы очень интересные существа. Их жало приспособлено для борьбы с другими насекомыми, несмотря на то, что основной их враг –  животные с грубой шкурой, которую не проколоть. Оно способно пробивать хитин, «экзоскелет» пчелы. Представьте, что гарпуном пробили крышу автомобиля. Как пробили, так и легко извлекли:  края жести не сойдутся. Так и жало, используемое против других пчел, легко удаляется из жертвы. Но другое дело кожа: она эластичная, из-за чего смыкается вокруг всаженного в нее жала. Пчела не может его извлечь. Когда вы щелчком пальца избавляетесь от ужалившей вас пчелы, вы отрываете от нее жало. Насекомое погибает. Жаль.

Какой бывает мёд?

Мёд, перга, прополис, молочко –  мало ли чего интересного, уникального и вообще потрясающего делают эти маленькие труженики. Знаете ли вы, что такое мёд? Это нектар цветов, переработанный пчелами.  Какой мед бывает? «Цветочный, - скажете вы,  - липовый, клеверный». Перечислите другие растения. Однако мёд бывает падевый и цветочный. Падевый получается путем переработки пчелами липких выделений тли и деревьев. Помните, если взяться за хвою сосны и немного помять ее в руках, пальцы становятся липкими? Вот из этого и делают пчелы падевый мёд. Интересно, что если его слишком много останется в улье на зиму, весь улей погибнет. Почему? Правильно, от поноса. А все остальное – это и есть цветочный мёд. Он получается из цветков акации, клевера, табака. Мед, что мы называем цветочным – это просто разнотравье.

Как собирают мёд?

В летнюю жару, когда поля полны цветов, некошеной травы. Всех размаривает уже к полудню, а в ульях кипит работа. Соты наполняются созревающим медом. Когда вы достаете их из улья, сочится мёд. В ясную солнечную погоду это не мёд – это янтарь. Жара, цветы. Тягуче текущее само Солнце. Вас окружает потрясающий аромат  дыма, меда, травы, жары. Несете рамки с сотами в дальнюю сторожку, где стоит центрифуга. Ваш друг срезает забрус – «крышечки», покрывающие соты. Третий прокручивает рамки в центрифуге, выгоняя мед на стенки бочки. Затем вы в шляпе с сеткой несете пустые рамки в улей. Никак нельзя чтобы капля меда пролилась, ведь пчелы рванут на запах меда. Большие глотки прохладной воды из родника. Снова бег, аромат, жар. И так пока вечер не придет, солнце не сядет и все вокруг не остынет. До завтра можно спокойно отдышаться.  А ночью сидеть, положив два полена в костер так, чтобы они горели, но не было очень много жара. Вокруг вас будет кружить стая шакалов и лаять. Вы с друзьями будете есть хлеб с мёдом, потому что ничего другого нет. Днем не было времени на планирование вечерней трапезы. Вы будете разговаривать, смотреть на звезды и размышлять.

Сладкое лекарство

Польза пчёл заключается не только в производстве меда. О преимуществах апитерапии в медицине и  косметологии мы все, так или иначе, слышали.

http://mediaprocessor.websimages.com/fit/1920x1920/www.cedarlaneapiaries.com/BeesPollen.jpgПерга. Малосимпатичное слово и не более симпатичный внешне «продукт пчеловодства», но совершенно потрясающая вещь. Мёд пчёлы делают из нектара, но из цветов они получают еще и пыльцу. Пчелы приносят ее на ножках. Создается впечатление, будто они в разноцветных ботиночках. Из пыльцы пчелы делают пергу, примерно таким же образом, как и мёд. В тех же сотах, но в других ячейках. Перга – это то, что даст вам силы, энергию и хорошее настроение: стоит только ее съедать по чайной ложке по утрам. Вкус, конечно, требует небольшой привычки, но он не противный. Помните: по чайной ложке каждое утро. Через две недели вы заметите, что меньше хмуритесь, ваше настроение улучшилось, у вас прибавилось бодрости и сил на все и даже еще чуть-чуть.

Прополис. Пчелы делают его из самых разных подручных средств., но основа – тоже пыльца. Был случай, когда недалеко от пасеки кто-то покрасил ворота синей краской. Любопытно, что прополис в ульях приобрел этот цвет. Прополис – это клей, которым пчелы «ремонтируют» дыры в улье, и «бальзамируют» попавших туда мышей. Вытащить-то пчелы их не могут. Люди используют прополис для лечения зубов, воспалений, язвы желудка, ожогов. Если у вас болит зуб, то можете положить на него немного прополиса, и боль утихнет. Рецепт прост: прополис, по объему не более двух-трех спичечным головок, надо пожевать и положить на больной зуб.  Не стоит в этот момент готовить: исчезнет не только зубная боль, но и чувствительность. Так что если будете варить суп, наверняка пересолите его.

Прополис можно использовать в виде водного раствора для лечения небольших ран, ожогов и обморожений. Для этого его нужно мелко нарезать и положить в банку с водой. Через пару недель жидкость приобретет зеленоватый оттенок – значит, «лекарство» готово. Для его использования нужно смочить в настойке ткань и положить ее на поврежденный участок кожи. Так все заживет в разы быстрее и гораздо приятнее.  Для лечения язвы желудка хороша спиртовая настойка прополиса. Ее следует употреблять по двадцать капель каждый день перед едой.

Лакомство в колоде

Мёд бывает разный: цветочный и падевый, жидкий и кристаллизованный, в сотах, в банках, в колодах. Мёд в колоде – это старорусская форма пчеловодства. Она похожа на бортничество – сбор дикого меда в лесах (как и несколько тысяч лет назад) – и цивилизованное пчеловодство в многоярусных ульях. Колода – часть дерева с дуплом, иногда специально выдолбленным, в который заселяют пчелиную семью. Улей в колоде очень близок к дикому. Они похожи по составу сот, форме и жизни семьи. Такой способ максимально близко имитирует жизнь пчел в природе и минимизирует влияние человека на сам улей. Однако для того, чтобы добыть такой мёд, необходимо разрушить колоду. Правда не всегда: тут стоит вопрос умения пчеловода и задач, которые он перед собой ставит.

https://s3.envato.com/files/203781099/preview.jpg

И, конечно, что может быть лучше мёда на завтрак? Только медовик с кофе, пряник медовый с чаем, свиные ребрышки с мёдом к пиву, сырная тарелка с мёдом к вину, говядина в мёде в духовке, чак-чак с медовым сбитнем, блины с мёдом к квасу, медовая кутья к рождеству, дыня в меду с лаймом, козинаки с орехами, запеченная груша в мёде и, конечно, медовуха! А еще брага, медовая вода и самогон из меда и сот и кошмар всех заболевших детей – молоко с мёдом.

Попробуйте каждое утро есть ложечку перги и ложечку мёда. Ваша жизнь изменится, наполнится смыслом, хорошим настроением, оптимизмом, позитивом и солнцем даже в самую грустную погоду. 

Евгений Лисиченко

Поделиться статьей:

Статьи из рубрики